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碳酸钾是食品添加剂吗

点击次数:   更新时间:21/10/25 10:37:10     来源:www.sdfstsjw.com关闭分    享:
  碳酸钾是白色结晶粉末。密度2.428g/cm3。熔点891℃,沸点时分解,相对分子量138.21。溶于水,水溶液呈碱性,不溶于乙醇、丙酮和乙醚。吸湿性强,暴露在空气中能吸收二氧化碳和水分,转变为碳酸氢钾,应密封包装。水合物有一水物、二水物、三水物。碳酸钾水溶液呈碱性。不溶于乙醇及醚。
  我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2014)规定:可在面制食品中按生产需要适量使用碳酸钾。通常在制造面条、馄饨时适量加入,可赋予产品以特别的风味、色泽和韧性(常与碳酸钠等并用)。

  以上便是本期的全部内容了,碳酸钾可用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷、制备钾盐、合成氨脱羰,也用于彩色电视机工业,主要用于食品中作膨松剂。以上内容仅供参考。

碳酸钾

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